Инновационные разработки
Основное содержание инновационных разработок определяется разработкой принципиально отличной технологии переработки зерна на основе более полного использования физико-технологических свойств зерновых материалов в процессе его разрушения и аэроцентробежной сепарации. Процесс разрушения позволяет перейти от вращательного движения рабочего органа к колебательному, и за счёт этого получить возможность более тонко управлять технологическим процессом измельчения и снижать затраты энергии. При первичном разрушении не происходит значительного измельчения оболочек, большая часть зерновок разрушается по бороздке, зерновка разворачивается относительно бороздки, максимально раскрывая эндосперм. Регуляризация (изменение по определённому закону) неровностей на рабочем органе позволяет за один период колебания обеспечить для каждой зерновки несколько режимов механического воздействия. Как показали результаты экспериментов, при таком разрушении зародыш отделяется и может выводиться, уже на начальном этапе переработки зерна. Энергозатраты на разрушение при этом снижаются в 1,5 - 2,0 раза. Разработка предлагаемого технологического процесса, как предсистемы, позволяет использовать существующее измельчающее оборудование на предприятиях, что позволяет без изменения технологического процесса увеличить выход муки на 2-2,5%. В процессе измельчения зерновых материалов разработка технологии предлагаемого аэроцентробежного разделения позволит с высокой эффективностью отделять промежуточные продукты размола, улавливать ценный продукт и снижать пожаро- взрывобезопасность на зерноперерабатывающих предприятиях. В процессе организации движения вращающейся фазы продуктов размола по твердым поверхностям, на них накладывается вибрационное поле. Такой подход резко усиливает процесс сепарации частиц, начиная от 250 мкм до 1-3 мкм. На созданных лабораторных установках получается высокобелковая мука, что не решается ситовой классификацией.
